第676章 乡厨也是大厨13快穿之路人甲奋斗成大佬

水淼发现自从当了乡厨短短几个月的时间体会到了人世间最朴素的喜悦和悲伤她那一颗经历太多事情的心仿佛在这个世界也变得更有活力了些。

此刻正好是空档该炖的菜也炖上了该蒸的菜也蒸上了剩下的就是等上桌的时候开始炒菜。

刘宁宁他们一家拍完了全家福又是一起给老寿星唱生日歌小孩子们也上前给老寿星祝贺磕头水淼离得远都能听到十几个小孩中气十足的声音仿佛比赛一样一声比一声高。

开始分蛋糕了刘宁宁给水淼他们也分了一大块蛋糕端着盘子拿过来了。

“水师傅没想到你做蛋糕都这么好吃！我太奶奶还专门又挑了两个寿桃吃。

” “老太太喜欢就好。

”水淼接过蛋糕给水东升和张玉兰他们分了分。

在他们这地方像这样的长寿老人的贺寿蛋糕都是喜欢分一份的寓意是沾上老人的长寿之气以后也能健康长寿。

“对了水师傅现在已经到哪一步了什么时候拍视频比较好啊？” 水淼指了指边上一人高的蒸笼还有几口在不断喷气的高压锅又示意刘宁宁看看冰柜里的凉菜说道:“等你们要开席了我们这边就开始上菜了先上凉菜再上肘子海鲜这些硬菜然后就是炒菜了。

你要是要多点的素材上凉菜的时候就可以过来拍了按照你们这个规格一桌三十二道菜能拍一个小时都有的。

” 五千一桌的预算水淼也是尽可能安排周到不能辜负了刘宁宁的信任。

果然吃完蛋糕大家也都簇拥着老寿星上座了几个中年妇女也开始过来帮忙上菜了。

刘宁宁赶紧端着拍摄机过来了拍完了冷盘又看着水淼将一个个冰糖肘子从锅里捞出来放到大汤盆里放下的时候那肉皮都颤巍巍的整个肘子都炖透了大骨都能轻易地拿出来再淋上汁在自然光下更显得晶莹剔透。

刘宁宁看着屏幕发现什么滤镜都不用加就这样就已经看得自己垂涎欲滴了。

上了冰糖肘子蒸笼里的海鲜都好了澳龙摆成一排水淼依次淋上热油“刺啦！”这样的声音听在刘宁宁耳朵里简直就是仙乐。

依次上了几个大菜刘宁宁也发现相比于她之前吃过自办的酒席水淼这边总觉得更上档次不仅仅是看着更卫生主要还是上的菜摆的盘都更好看一点。

“还有一个是我用的盘子相对来说也更好一些都是自己去景德镇定的成批的甚至还有不同的主题的。

你没发现吗今天的汤碗碟什么的都是关于贺寿的。

” 水淼这么一解释刘宁宁就赶紧去拍准备着的圆盘果然餐盘外面是福寿图其他的还有“童子拜寿”“仙鹤青松”等图案。

“哇水师傅你真的太用心了。

” 以前水东升掌勺水淼也不说什么那些碗碟什么的有些甚至比水淼年龄都要大了而且还都不统一的有些摔碎了水东升就是直接上摊上补充一部分那自然是摊上有什么是什么了。

等到水淼自己掌勺了她就忍不了了将那些高龄的餐具直接封存了自己去景德镇挑了好几组餐具。

有办结婚喜宴用的自然喜庆一点带字带话的也都是相应景的。

也有的是白事的那就是全套都是素净的最多带点金边银边像是这次是寿宴水淼也有专门的餐具。

其实餐具本来就是需要买的用点心思多花不了几个钱但是给人的满足感又会不一样。

这不听到刘宁宁咋咋呼呼的声音帮忙的几个婶子看到了都夸水淼他们用心了。

“今天小孩子也比较多我准备做个拔丝地瓜。

这是东北菜我们本地很少做这个。

”拔丝地瓜不难做主要是要掌握好火候让糖浆呈现完美的状态不过这对水淼来说就是小菜一碟了。

她倒是想要露一手给他们做个雪绵豆沙的但是想想那恐怖的工作量还是放弃了。

在刘宁宁的镜头里水淼每个步骤都显得干净利落给她一种她上她也行的感觉从红薯削皮过油炸到最后出锅也不过八分钟整整十盘拔丝地瓜就好了。

“一定要过凉水吃的时候要小心点里面烫的很。

”水淼跟端盘子的婶子嘱咐道她怕大家特别是小孩子吃这道菜没经验过了水直接吃到嘴里那要是一咬开真的是在嘴里咕噜几遍把整个口腔烫个遍不可。

刘宁宁也是忙得很一会跑过去拍拍大家吃饭的场景一会儿又赶过来拍水淼做菜的过程还要忙里偷闲吃席。

“爸接下来你帮我做最后一道银鱼羹还有水果拼盘我给老太太做个长寿面。

”他们这边的长寿面也是有讲究的并不需要多大一碗从头到尾就只要一根面而且这根面要尽可能长才行。

但是还要人一口吃掉的这就很有难度了能吃的本就有限你面又长要是粗了自然吃不下了所以大家都是拼命往细了做。

长寿面的汤底已经煨好了熬了两三个小时了张玉兰看着呢撇去浮油现在的汤一点都不油腻。

水淼扯着手掌心大小的面团不断揉着接着拉扯着将面条变得越来越细最后变成比牙签还要细水淼还能拉细不过下汤之后就是容易断裂那寓意就不好了。

水淼小心翼翼将面条用网筛勺兜着放到汤中不消两分钟这面就熟了将它捞起来放到寿碗里浇上汤再洒上几点葱花就齐了。

刘宁宁还特地给了这碗寿面一个特写汤香味浓郁清澈见底没有油腥气中央悬浮着一团小小的面再几点葱花点缀被整个黄底的寿碗映衬着别提有多好看了。

刘宁宁以前只知道西方的菜品讲究摆盘都不知道中式菜一碗简简单单的寿面都能变成艺术品。

“水师傅你当乡厨真的是屈才了！！”她心里想着一定要把这个视频剪辑好让大家都看看什么才是民间高手。

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