【家常炒三丝】。
这道菜是顾渊菜单上出现过的最接地气的一道菜。
青椒、胡萝卜、猪里脊。
三种最普通最常见的食材组合在一起。
考验的纯粹就是厨师对火候和刀工的基本功。
顾渊没有再动用烟火气场。
他只是像一个最普通的家常菜馆里的厨子拿起那把王老板送的崭新菜刀。
然后开始了他那堪称表演的刀工秀。
只见他手腕轻抖刀光闪烁。
案板上那三种颜色各异的新鲜食材在他那快得只剩下一片残影的刀下飞快地变成了粗细均匀长短一致的细丝。
整个过程充满了韵律感和美感。
看得不远处正在择菜的苏文眼睛都直了。
他虽然不懂厨艺。
但他能看出老板这手刀工已经不是技术而是艺术了。
那是一种将最简单的动作重复了千百万遍后才得以形成的肌肉记忆和本能。
“原来…老板每天都在进行着这种级别的修行吗?” 苏文看着顾渊那专注的侧脸心里那份敬佩又加深了几分。
而顾渊对此一无所知。
他只是沉浸在自己的世界里。
对他来说做饭和画画一样。
都是一种能让他感到平静和专注的修行。
起锅烧油下料翻炒… 所有的动作一气呵成。
短短几分钟后。
一盘色泽鲜亮锅气十足的家常炒三丝便新鲜出炉了。
与此同时蒸箱里的那两盅被他“加过料”的清心养神汤也到了火候。
顾渊将饭菜一一端上托盘。
然后头也没抬地对旁边说道: “苏文上菜。
” “哎!来了老板!” 苏文连忙放下手里的活儿两步跑了过来。
当他端着那个沉甸甸的托盘从后厨走出来时。
整个店里瞬间就安静了下来。
家常炒三丝的锅气鲜香扑鼻勾人食欲。
而那两盅清心养神汤则散发着一股清甜温润能让人从心底感到安宁的奇特香气。
两种味道交织在一起和谐而又充满了诱惑。
“林…林老板您的菜好了。
” 苏文第一次给这种级别的大人物上菜紧张得手心都在冒汗。
但他还是努力地保持着镇定将饭菜一一稳稳地放在了桌上。
林文轩看着眼前这几道看起来很普通的家常菜眼神里闪过了一丝恍惚。
他已经记不清自己有多少年没有在饭桌上看到过这么朴素的菜色了。
平日里他的饭局不是在高档餐厅就是在私人会所。
吃的不是鲍鱼海参就是各种经过高级料理技术处理过的精致菜肴。
那些东西很贵也很好看。
但却总感觉少了一点…味道。
一种名为烟火气的味道。
“多谢。
” 他对着苏文温和地点了点头。
然后拿起筷子先是给女儿夹了一筷子炒三丝。
“尝尝薇薇。
” 林薇薇看着碗里那看起来就没什么食欲的青椒胡萝卜丝秀眉微蹙。
她从小就不爱吃胡萝卜。
但看着父亲那期待的眼神她最终还是没有拒绝。
她夹起一根被酱汁包裹得油亮的胡萝卜丝有些嫌弃地送入了嘴里。
下一秒她那双漂亮的眼睛微微瞪大了。
好吃! 预想中那股讨厌的味道并没有出现反而是一股纯粹的清甜在舌尖化开。
带着恰到好处的咸鲜锅气彻底颠覆了她对胡萝卜的认知。
不信邪的她又夹起一筷子三丝。
青椒的爽脆肉丝的滑嫩连同胡萝卜丝那恰到好处的清甜。
三种最普通食材的味道被一种极其高超的烹饪技巧完美地在口中融合。
同样好吃得让她停不下来。
她甚至觉得这辈子吃过的所有昂贵蔬菜沙拉都不如眼前这盘普通的炒三丝来得有味道。
“可恶连胡萝卜都变得这么好吃…” 她一边在心里傲娇地吐槽着一边却又控制不住自己的筷子。
一下又一下地将那些她曾经最讨厌的蔬菜送入口中。
但这筷子夹着夹着她的动作却渐渐慢了下来。
她的目光落在了身旁正端起那盅清心养神汤准备喝汤的父亲身上。
林薇薇看着父亲那依旧挺拔但鬓角却不知何时又多了几丝银发的侧影心里没来由地一酸。
她知道昨晚那个所谓的噩梦对父亲的冲击远比他表现出来的要大得多。
今天一早她就看到父亲在书房里打了无数个加密电话脸上的神情是她从未见过的凝重。
即使是当年盛华集团面临最大危机的时候她也从未见过父亲流露出如此无力和疲惫的神情。
爸... 她下意识地想说些什么。
可话到嘴边却又被她那该死的骄傲给堵了回去。
她不习惯示弱更不习惯用语言去表达关心。
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